前世界第一埃尔斯（Ernie Els）曾说：“如果我生在美国，我一定会专注美巡赛。如果我生在欧洲，我会专注欧巡赛。可是我生在南非，职业生涯遍布美国、欧洲和日本。”道出职业运动员的艰辛的同时，由于周游各国，品尝了世界各地的美食和美酒，收集了很多知名的葡萄酒。

埃尔斯酒庄位于南非西开普省的斯特兰德葡萄酒产区（Stellenbosch），是该产区知名的酒庄之一。1999年，他选择和朋友合伙在斯特兰德成立自己的酒庄，这里是南非首屈一指的葡萄酒产区，被誉为南非的“波尔多”。斯特兰德产区属地中海气候，夏季日照时间较长，光照强度和昼夜温差也较大，在葡萄的生长季节气候温暖干燥，有利于葡萄的成熟。产区的土壤类型多种多样，在山谷里有排水性能良好的深色土壤，山坡上则是风化的花岗岩。

这些风土条件赋予了该产区葡萄酒一流的品质，所以售价也是南非最昂贵的品牌之一。埃尔斯不仅是前世界球王、球场设计师，更是一位酿酒大师，酒庄的理念是：酿造葡萄酒就像打高尔夫，一定要尊重天意，而且酿酒比打球要困难得多！更为巧合的是，英国公开赛的奖杯正是一座“葡萄酒壶”。

Ernie Els Signature（签名限量版）

葡萄品种：赤霞珠

酿酒年份：2006/2007/2009

品评：深红果味芳香爽口，略带花草芬芳，伴有芳草植物余香，适合配各式牛扒及烧烤享用。

Ernie Els Big Easy White

葡萄品种：白诗南

酿酒年份：2011/2012

品评：优雅、果香浓郁，水晶般的结构，酒体饱满，未经橡木陈酿以保持天然的青草和奶油的香气。

Ernie Els Merlot

葡萄品种：梅洛

酿酒年份：2010/2011

品评：红色及黑色水果的果香夹杂着泥土和绿色的气息。樱桃、黑巧克力香气伴随着浓郁的果香。

Ernie Els Cabernet Sauvignon

葡萄品种：赤霞珠

酿酒年份：2009/2011

品评：新鲜的红色浆果的果香，入口新鲜，浓郁多汁的口感。略带咸味、石墨和烟草的味道烘托其精美的结构。

Ernie Els Proprietor Shiraz

葡萄品种：西拉子

酿酒年份：2011

品评：熏牛肉的香气，蓝莓的果香，毛绒般的丝滑，黑巧克力，野生香料并伴有微微黑醋栗的气息及黑松露的口感。